Couto de Cima resume a sua história à da freguesia de Couto de Esteves, já que é a sua sede.
Nesta povoação foi erigido um importante núcleo histórico que engloba o notável Pelourinho, o velho edifício que foi a Câmara e o Cruzeiro da Praça, ou Triunfal, que comprovam a sua ancestralidade e a relevância do seu poder concelhio ao longo dos tempos.
Junto a este património salienta-se a sua antiquíssima Igreja Matriz.
Couto de Esteves é uma freguesia portuguesa do concelho de Sever do Vouga. O padroeiro da localidade é Santo Estevão.
Pelo foral de 1128 D. Teresa e D. Afonso Henriques elevam Couto de Esteves à categoria de vila e sede de concelho. Este documento dava certa autonomia ao concelho e atribuía parte dos rendimentos da terra a um clérigo chamado Stevai (em latim, Stephani) de onde resultou: Esteves.
Era constituído pela actual freguesia de Couto de Esteves e alguns lugares das seguintes freguesias, Arões, Junqueira, Rocas do Vouga e Ribeiradio.
Embora tendo perdido a categoria de concelho em 1836 mantém-se ainda hoje vila, pela inexistência de documento que lhe retire tal estatuto.
Resta ainda o notável pelourinho e o velho edifício que foi a Câmara. Antiquíssima é também a sua Igreja Matriz.
Couto de Esteves divide-se pelas seguintes povoações: Couto de Cima (sede de freguesia), Amiais, Catives, Cerqueira, Couto de Baixo, Lameiras, Lourizela, Mouta, Parada, Vilarinho e os núcleos habitacionais do Barreiro, do Coval, da Quinta do Rodo, da Quinta da Sernada, da Quinta de Souto Cerejeira e da Quinta do Vouga.
A maior parte da população feminina activa pratica a agricultura típica da região. Os homens trabalham essencialmente na construção civil e obras públicas.
PATRIMÓNIO DE COUTO DE CIMA
Antiga Casa da Câmara
A antiga Casa da Câmara de Couto de Esteves, hoje Casa da Cultura, foi edificada junto ao alçado nascente da Igreja Paroquial e a sua construção deve remontar ao séc. XVIII.
Faz parte do núcleo histórico de Couto de Cima, em conjunto com o notável Pelourinho e o Cruzeiro da Praça.