Os Moinhos são uma instalação destinada à fragmentação ou pulverização, em especial, de grãos de trigo ou de outros cereais, por meio de mós.

A sua invenção representou uma grande inovação na história da humanidade, tendo-se difundido por outras regiões através dos fluxos migratórios de pessoas.

 Há dois grandes grupos de moinhos tradicionais, que se classificam pela fonte da energia utilizada para fazer mover a mó:

• Moinhos de vento são todos aqueles moinhos que utilizam o vento como fonte de energia, a chamada “energia eólica”.
• Moinhos de água são os moinhos que fazem uso do movimento das águas, normalmente de rios e ribeiras, a chamada “energia hidráulica”.

Além desses, também existem ou existiram moinhos movidos a tracção animal (atafonas) ou a eletricidade.

 

MOINHOS